Gastronomía mexicana y memoria. Recordar a los nuestros
(Fotografía Diego Castillo Santoyo) Si da Vinci hubiese nacido en México la última cena jamás habría sido pintada. No es cuestión de geografías, religiones, orígenes étnicos ni cronologías, sino de formas de hacer memoria, de tradiciones que nos recuerdan a quienes parten. En México es impensable la posibilidad de una última cena: acá tenemos la […]
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